Асафетида

Асафетида это смола, имеющая сильный запах, полученная из зонтичного растения.

Специя асафетида является одним из важнейших ингредиентов в ведической кулинарии. Она с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха.

Асафетида очень хорошо и сильно влияет на пищеварение, поэтому ее следует использовать при приготовлении тяжелых блюд, это могут быть некоторые злаковые и бобовые.

Страна происхождения: Афганистан